سبزیجات گیاهی گیاهی رنگارنگ و خوش طعم هستند و طعم ها و بافت های بی شماری دارند ! آنها همچنین منبع بسیار خوبی از ویتامین ها و مواد مغذی هستند، چه پخته یا خام، که آنها را به گزینه ای عالی برای کودکان و بزرگسالان تبدیل می کند تا قوی و سالم بمانند. توجه داشته باشید: قبل از استفاده از سبزیجات، حتما با نحوه شستن سبزی و میوه آشنا باشید. با این حال، همیشه آسان نیست که کوچولوها از سبزیجات گیاهی خود لذت ببرند. این یک واقعیت است که بیشتر کودکان طعم شیرین‌تری را ترجیح می‌دهند و زمانی که سبزیجات گیاهی می‌خورند ممکن است آنها را بیش از حد ملایم بدانند . ترفند این است که سبزیجات گیاهی را جذاب و سرگرم کننده کنید!

معنی و لغت سبزیجات گیاهی

یادگیری نام و لغت سبزیجات گیاهی می تواند یک فرصت عالی برای آشنا کردن کودک با یک غذای جدید باشد. دانستن انواع مختلف سبزیجات گیاهی نه تنها به کودکان کمک می کند تا دایره لغات خود را گسترش دهند، بلکه فرصتی عالی برای تقویت عادات غذایی سالم است، به ویژه با استفاده از بازی ها و فعالیت هایی که در آنها می توانند سرگرمی داشته باشند و علاقه به محصولات باغی را ایجاد کنند . به این ترتیب مطمئن خواهید شد که آنها مشتاق خوردن سبزیجات گیاهی می شوند و ترس از امتحان غذای جدید و سالم را پشت سر می گذارند.

سبزیجات گیاهی چیست؟

همه غذاهایی که ما به عنوان سبزیجات گیاهی می شناسیم در واقع اینها نیستند، برخی از آنها حبوبات مانند نخود هستند، در حالی که برخی دیگر میوه هستند، مانند گوجه فرنگی یا کدو تنبل یا سبزی و ادویه جات ترشی جات مانند گشنیز یا جعفری . اما به دلیل استفاده در آشپزخانه به عنوان سبزیجات گیاهی نیز طبقه بندی می شوند. در اینجا لیستی از نام سبزیجات گیاهی و همچنین برخی از بازی ها و فعالیت ها را برای کمک به شما در انجام این کار مهم خواهید یافت.

لطفا توجه کنید که گندم و جو جزو غلات حساب می شوند نه سبزیجات گیاهی.

انواع سبزیجات گیاهی

سبزیجات گیاهی که منبع غذایی قدرتمندی هستند توسط انسان و حیوانات مصرف می شوند. بسیاری از نمونه هایی که از نظر گیاه شناسی می تواند میوه در نظر گرفته شود، سبزیجات گیاهی به عنوان استفاده و نامگذاری در نظر گرفته می شوند. گوجه فرنگی را می توان به عنوان مثال ذکر کرد. سبزی نامی است که به هر قسمتی که بتوان روی گیاه خورد. قسمت های گیاهی گیاه مانند برگ، ساقه، میوه، گل و دانه به عنوان مثال آورده شده است. در صنعت سبزیجات حتما باید قبل از تولید محصولات گیاهی،سبزیجات را با دستگاه شستشوی سبزی به خوبی پاکیزه و ضدعفونی کنند تا آلودگی در گیاهان موجب بیماری در انسان ها نشود.

سبزیجات گیاهی را می توان به صورت خام نیز مانند میوه ها مصرف کرد و همچنین می تواند با پخت و پز مصرف شود. سبزیجات گیاهی که غذای مهمی برای انسان هستند، با مواد سالمی که در آنها وجود دارد، مهم هستند. به شکل گیاهی خود حاوی کربوهیدرات نیست اما سرشار از فیبر و ویتامین است. برای داشتن رژیم غذایی مناسب باید سبزیجات گیاهی را به مقدار زیاد مصرف کرد.

سبزیجات گیاهی مناسب برای گیاه خواری و گیاه خواران

در ادامه 20 تا از سبزیجات گیاهی که برای گیاه خواری و گیاه خواران و همچنین درمان بیماری ها مفید است را معرفی می کنیم:

1. کلم بروکلی

2. کلم

3.مارچوبه

4. آووکادو

5. چغندر

6. هویج

7. سیر

8. تره فرنگی

9.لیمو

10. کاهو

11. زنجبیل

12. قارچ

13.زیتون

14. پیاز

15. سیب زمینی

16. کدو تنبل

17. فلفل

18. گوجه فرنگی

19. اسفناج

20.لوفا